Tüm
37 fotoğraflarını görün

Peerless Restaurant & Bar

Yeni Amerikan Restoranı, Oda ve Kahvaltı ve Kokteyl Barı$$$$

Ashland

Kaydet

Paylaş

Peerless Restaurant & Bar

7.5^/10

puanlama

37 Fotoğraf

Menü

Valentine's Day Chef's Tasting Menu 12

Valentine's Day Chef's Tasting Menu

Valentines Tasting Menu #1

Five Course Tasting Menu - $115 per person; Wine Pairings -$50 per person

Course #1

Cara-Cara & Fennel

Dungeness crab, radish, citrus & shallot vinaigrette. Wine Pairing - Christina, Gruner Veltliner, Niederosterreich, Austria 2020

Course #2

Lobster-Stuffed Potato Skin

Creme fraiche, curried celery, preserved lemon, fiore sardo, truffle. Wine Pairing - Troon Vineyard, Kubli Bench Amber, Applegate, Oregon 2020

Course #3

Chorizo-Spiced Pork Cheek

Corinder spaetzle, grilled butternut, chimichurri, apple escabeche. Wine Pairings - Il Molinaccio 'Il Golo' Rosso di Montepulciano, Sangiovese, Tuscany, Italy 2020

Course #4

Dry-Aged Ribeye

XO, beet, broth-poached escarole, crispy enoki mushroom, chive. Wine Pairings - Quady North Arsenal Blend, Applegate Valley, Oregon 2014

Course #5

Chocolate Marquise

Passionfruit custard, hazelnut shortbread, chartreuse butterscotch. Wine Pairings - DANCIN Vineyards Barbera Dessert Wine, Rogue Valley, Oregon 2019

Valentines Tasting Menu #2

Vegetarian. Five Course Tasting Menu - $115 per person; Wine Pairings -$50 per person

Course #1

Citrus & Gems

Radish, fermented turnip, herbs, avocado & tarragon goddess. Wine Pairings - Christina Gruner Veltliner, Niederosterreich, Austria 2020

Course #2

Grilled Carrots

Pear, wild rice, chili maple, black garlic, peanut, carrot koji puree. Wine Pairings - Troon Vineyard Kubli Bench Amber, Applegate, Oregon 2020

Course #3

Eggplant & Vodka Sauce

Fennel confit, castelvetrano olive, mint, cascadia creamery sleeping beauty. Wine Pairings - Cristom Pinot Noir Mt Jefferson, Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon 2018

Course #4

Beets & Ssamjang

Short grain rice, kumquat, crispy garlic, scallion, benne. Wine Pairings - Bodegas LAN Reserva Tempranillo, Rioja, Spain 2015

Course #5

Chocolate Marquise

Passionfruit custard, hazelnut shortbread, chartreuse butterscotch. Wine Pairings - DANCIN Vineyards Barbera Dessert Wine, Rogue Valley, Oregon 2019

Yasal Uyarı: Daima fiyatları ve menü öğelerinin geçerliliğini işletmeye sor. SinglePlatform menü veya fiyat değişikliklerinden sorumlu değildir, ama bilgilerin yayınlandığı anda doğru olduğuna inanılmaktadır. Bir menünün listeye alınması, SinglePlatform ve listelenen işletme arasında herhangi bir ortaklık, onaylama veya sponsorluk ilişkisi olduğu anlamına gelmez.

Bu menü ile ilgili bir sorun mu var?