Osmanlı saray mutfağının en iyi örneklerindendir. Hüsrana yol açmayan birinci sınıf esnaf lokantasıdır.
Tek şeye indirgendiğinde arpacık soğanlı yahni ön plana çıkıyor. Bu meşhur papaz yahnisi arpacık soğanı ve kuzu etiyle yapılıyor.
İslim kebabı, elbasan tava, paşa kebabı, acem tavuğu, enginar graten diğer ünlü lezzetleridir. Yağlıkçı İsmail sok. No. 1, Kadıköy çarşısı-Balıkçıların olduğu sokak, solda ilk dükkan.
İstanbul'da Osmanlı mutfağını en iyi sunan yerlerdendir.Sebzeli asitane sarmasında közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı köfte, nane asidesi ile servis edilir.
Cuma ve Cumartesi akşamları fasıl ve Türk sanat müziği ağırlıklı canlı müzik programı var
Türk, Osmanlı mutfağının en şöhretlilerindendir. 400 çeşit yemeği var. İster franbuaz, ister nar ; kompostolar lezzetlidir .
Ana yemeklerinden en bilinenleri, elbasan tava, kuzu incik, kuzu tandır ve etli dolmalardır. Ayva tatlısı nefistir. 11-23 arası servis yapıyor
Kır pilavı,beğendi ve kuru fasulye sevilen yemeklerindendir. Sakızlı muhallebi yemeyi de ihmal etmeyin
Yemek çeşitlerinin tümü Türk mutfağındandır. İmambayıldının en iyi yapıldığı yerdir. İstiklal cad. No :201 Anadolu han (pasaj içi) 12-19 arasında servis yapılır.
Mısır çarşısının hemen arkasındaki Hamdi Et lokantasının kebapları da muhteşem Haliç manzarası kadar iz bırakır.
Kadıköy çarşısındaki Çiya'da maceradan korkmayın. En iyi yöresel mutfak (Güney Anadolu ) buradadır.Kapanışı mutlaka dışı çıtır içi yumuşak olan kirece yatırılmış kabakla yapın.
Balık ve et çeşitlerinin her türü mevcut. Karadeniz mutfağından lezzetlerle tanışabileceğiniz bir meyhanedir. Paçanga böreği ve kuzu sarma özel yemekleridir
Van yöresinin ayran aşı çorbası, ekşili köfte ( onlar analı kızlı diyor), humus, felafeli, pazı ve borani'yi de deneyin.en ilginci gül işkembesi .
Kabak ve ayva tatlıları spesiyalleri. En iyi kabak tatlısı buradadır. Eşsiz boğaz manzaralı Lacivert Anadolu Hisar'ında.
Alaturka balık çorbası, pazı dolması, fırında kızartılmış beykoz kebabı, somonlu bohça krepi, kremalı safran soslu levrek porçini, mantar ve ıspanakla gratine lacivert steak favorilerim
Uskumru dolması, pirinçten çok soğan içeriyor. Asıl sırrı ise içine katılan kişnişte. Mutlaka deneyin!!
Asya yakasındaki bu 19. yy ahşap villasına Türkiye'nin mutfak başkenti olan Gaziantep'in sansasyonel ve ustaca hazırlanmış baharatlı kebap ve ızgara etleri için gitmeye
Osmanlı İmparatorluğu zamanında güveçte yemekler yapan Üsküp'lü Abdullah ustanın torunları çok çeşitli güveç yapıyor. Üsküp kebabı ve güveçte mantı şaşırtıcı güzellikte.
Karadeniz yemeğinin ve hamsinin birincisi. 21 yıldır Kuruçeşme'deki yerinde hizmet veriyor. İçkili lokanta. Karadeniz yemekleri dışında soğuk mezeler, kalamar, karides gibi deniz ürünleri de var.
Karalahana sarma, mıhlama, hamsili pilav, mısır unuyla hamsili tava, mısır ekmeği, fasulye turşusu kavurması ,kara lahana diblesi ve pazı kavurma bulabilirsiniz. Tatlı olarak Laz böreği de var.
2 katlı,140 kişiye kadar servis verebiliyor. Japonların İstanbul'da en fazla rağbet gösterdiği restoran. Uygun fiyatlı. 12.00- 01.00 arası açık. Boğaz manzaralı. Otopark sorunu yok
Bir balık restoranı olmasına rağmen her çeşit et yemeği ve mezeye de sahip. En iyi hamsi yapan 10 yerden ikinci sırada yer almaktadır.Günlük olarak sezonun tüm taze balıklarını bulunduruyorlar.
Hamsi tavası çok seviliyor.Hamsiyi ızgara, tava veya buğulama olarak yemek mümkün.Tereyağında karides, sıcak ciğer ve muska böreği de tavsiye ediliyor
Hamsi pilavı, karalahana dolması, hamsi tavası meşhur. Bol fındıklı, çok hafif bir tatlı olan "Kömür Sarması"nı da mutlaka tadın
Küçük Mustafapaşa ve Fatih'te iki şubesi var. Cibali'deki restoranın kendi otoparkı bulunuyor. Fatih şubesi Fevzipaşa Bulvarı üzerinde. Çok katlı lokantada günde 30 çeşit yemek yapılıyor.
Karadeniz yemeğinde en iyi ikinci. İstanbul'da mönüsüne karalahanayı alan ilk restoran.Kömür,1960 ların başında kuruldu. Trabzon, Rize ve Artvin yöresinin yemekleri servis ediliyor.Yemede yanında yat
Ezme, zeytinyağlı, nar ekşili salata, közde domates, soğan ve biberle servis yapılıyor. Bol yeşillik ve özel lavaş ekmeği veriliyor. Kimyonu ve şalgamı Mersin, pul ve toz biberi Gaziantep'ten geliyor.
En iyi ciğercilerinden.Sahibi Hulusi Ecevit, kahvaltıda dahi ciğer yenen Mersin'in ünlü ciğercilerinden Apo'nun ustalarından.Kuzu ciğeri, kuyruk yağı ile birlikte şişe geçirilerek ateşte pişiriliyor
İstanbul'da Aksaray, Bahçelievler ve Sahrayıcedit'te olmak üzere üç şubesi var. Öğlen 12.00'den gece 22.30'a kadar açık. Yazın en sıcak ayları hariç, haftada yedi gün bumbar servisi yapıyorlar.
En iyi Bumbar dolmasında birinci sırada yer alıyor. 1982'de Diyarbakır'da kurulan Kaburgacı Selim Amca'nın ünü kısa sürede Diyarbakır'ı aştı ve İstanbul'a kadar uzandı.
Bumbarın malzemeleri Diyarbakır'dan geliyor. Kaburgacı Selim Amca'ya gitmişken haşlanmış içli köfte ve kaburga dolmasını da deneyebilirsiniz.
Her gün saat 11.00 gibi başlayan servis, o gün için hazırlanan köfteler bitene kadar devam ediyor. Pazar günleri açık değil. Rezervasyon gerekmiyor
Dört kuşaktır aynı aile tarafından işletilen mekan, sanat çevresinin de uğrak yeri. Aynı anda en çok 15 kişi yemek yiyebiliyor. ortalama 200 kişiye hizmet veriyor.
Orijinali Sultanahmet'teki Selim Usta'nın dükkanıdır. 3 katlı 200 kişilik tarihi binada köfte, piyaz, salata, turşu ve irmik helvası yiyebiliyorsunuz. 10.30-22.30 saatleri arasında açık.
İrmik helvası da en az köftesi kadar meşhur. Rezervasyon gerekmiyor. Ve sadece nakit çalışıyorlar
İsmini de spesiyali olan etten alıyor restoran. Beyti kebabında o kadar iddialılar yani. Buraya ilk kez gidiyorsanız kendinizi size zengin çeşitlerden azar azar örnekler sunacak garsonlara bırakmanız.
Lahmacunun özelliği soğansız olması.Sarımsak&tuzlu pide hamurundan yapılıyor&sadece kuzu eti kullanılıyor.Antep kebap ve yemeklerini sunuyor.Özel yemekleri;Patlıcanlı kebap,alinazik ve fıstıklı kebap
kuzu kaburga veya kuzu külbastısı.. . 20 yıldır İstanbul'da klasikleşmiş bir restoran olan Şamdan mutfağının yıllardır değişmeyen özel yemeği kuzu kaburga ve külbastıdır.
İş yemeği verilebilecek en iyi 10 içinde birinci sırada.İç bakla,havuç&patates ile sunulan enginar,imambayıldı,pazı sarma&pilaki en sevilen zeytinyağlılar.Eminönü,Osmanbey&Fenerbahçe'de şubelri vardır
Türk mutfağını en iyi yapan yerlerin başında gelen Borsa'da klasik lezzetler, şık sunulur. Hünkarbeğendisi hiçbir yere benzemez. En iyi zeytinyağlılarda ilk sırayı alıyor.
Türk mutfağını enfes bir manzarayla birleştiriyor Feriye.Çilav'ın nefaseti, içinin sakızlı olmasından kaynaklanıyor.Çilav yasmin türü kokulu pirinçtir.En iyi zyağlı yemek yapanlarda ilk ona girmiştir.
En iyi zyağlı yemek yapanlarda ilk ona girmiştir.zyağlı kabak çiçeği dolması,vişneli asma yaprağı sarması,kalamar içli pazı yaprağı sarması,asma yaprağında bütün enginar gibi sevilen yemekleri vardır
En iyi midye dolması da burada yenir. Ahtopot salatası, kağıtta karides ve fasulye yahnisi özellikle tavsiye ediliyor.
Kıyı'nın balıklarının yanı sıra mezeleri de çok iyidir. Kuzu yaprak ciğeri bilumum baharatlar bulanıp kızgın yağda pişiriliyor. Üzerine dereotu serpilip servis edilir.
İsveç doğumlu şef Mehmet Gürs; tüm yemekleriyle mest ediyor.Közlenmiş kırmızı biber çorbasına öncelikle bayılıyoruz(biber asla yemem).Akdeniz tabaklarını Türk ve İskandinav aksanıyla sunuyorlar
Kabak mücveri ve ev tipi mozaik pastası meşhurdur. Kahvaltı, pazı sarması, köftesi ev yapımı tatlıları denenmesi gereken diğer lezzetleridir.
Harika salata eşliğinde Ali amcanın doyumsuz içli köftelerini eşi evde yapmaktadır.Maraş yemeği olan Ekşili çorbayı da deneyin.
Vejetaryen lokantası Zencefil'de kabaklı, soya fasulyeli sebze salatasını denemelisiniz. Yanında Zencefil'in özel ekmeklerinden de isteyin.
Diğer özel yemekleri pazılı kiş, sebzeli börek, fırında ıspanak ve mücver'dir. En iyi limonata da burada yapılır
Mütevazı et lokantasında damağınızı delirtebilecek kudrette güveçte işkembe sotesi yapılıyor. Piliç ve biftek sarma, fırın beyti, somali kebap gibi spesiyaliteleri mevcut.
çorbanın üzerine, ana yemekler, salatalar ve tatlılardan oluşan mönüden seçimler de yapabilirsiniz. En çok tercih edilen çeşitler; safranlı hünkar, macar gulaş, balık, Rus borç ve yuvalama.
Her gün 09.00'da kapılarını açan mekan, haftanın beş günü 02.00 'ye, cuma ve cumartesi günleri ise 04.00'e kadar açık. Burada porsiyonlar çok büyük. Bir çorba içerek doymak mümkün.
Çorba ana fikrinden yola çıkan shorba da Çorba, Ataşehir'de açıldı. Çorba'da en iyi 10'da ikinci sırada.
Her gün 14 çeşit sabit, iki çeşit değişen çorbanın yapıldığı mekanda, bugüne kadar 400 tarif denenerek, müşterilere sunulmuş.
Önceleri bir minibüs köftecisiydi. Ünü kulaktan kulağa yayıldı, giderek dükkanı büyütüyor. Vaktiniz varsa masalarda köfte piyaz, yoksa ayaküstü köfte ekmek tavsiye ederiz
Köfteye fıstık ve baharatlar eklenip, yufkaya sarılıp pişiriliyor. Özel yemekleri arasında Teşrifettin Naim Efendi yahnisi, Süleymaniye çorbası ve fukura keşkülü bulunuyor.
Süleymaniye camii'nin külliyesindeOsmanlı yemek kültürünü yaşatmak üzere açılan restoranın spesiyali olan bu yemek biraz baharatlı&inanılmaz lezzetli. İçinde3farklı et (koyun,danavepiliç) bulunuyor
Bağlarbaşı'ndaki salaş bir dükkanda, şehrin en iyi kuru fasulyesi bir gün öncesinden sütte güzellik uykusuna yatırılarak yapılıyor💞
Kahvaltı için ideal bir mekan ama ben akşamını da sevdim. Mekân küçük, sevimli, hem sıcak hem de bir parça sofistike
Bazı tavsiyeler, kuzu sırtı külbastı, tavuk göğsü sarma, Teşrifatlı Naim Efendi yahnisi, fırın sütlaç üzeri cevizli dondurma sayılabilir
Tuğra'da tavuksuyu çorba özel bir tarifle,yoğurt ve pırasa katılarak hazırlanıyor.
Burgazada'daki Yani amcanın rum mezeleri ve mastika likörü çok meşhurdur. Ama en iyisi karidesli böreği.
deniz mahsulleri güveci... Lezzeti ve bütün o malzemelerin verdiği enerji düşünülerek bu yemeğe atom adı verilmiş.Anadolu yakasının en güzel manzaralı, en kaliteli balık lokantasıdır.
Izgara kalamarı, Levrek ızgara ve hamsi tavası da lezzetlidir. Kalamar Izgara'nın sırrının sosunda olduğunu söyleniyor.
Izgara balıkta da kullanılan bu sos, soya sosu, tereyağı, sulandırılmış sarımsak ve nişastanın belli oranlarda bir araya getirilmesiyle oluşuyor.
Şu anda mönüde 10çeşit otlu meze bulunuyor.Rezene,kuzu kulağı,gelincik,kuş otu,yabani semizotu,börülce,arapsaçı,radika,turpotu,hardal otu en sevilenlerden.Yani ot mezesinin birinci olduğu lokantadır
Doğa balık hem balıkları hem manzarası ile ünlüdür. Balık tabiki salatasız yenmez. Doğa'da salatalar Kazdağı'ndan getirilen özel otlarla yapılıyor.
Cunda'nin vazgecilmezi.Reyhan Hnm'ın ev yapimi sarabi, sakiz likoru denemeye değerlerle akşam yemeğinde kabak pabucaki,girit köftesi,börülce,patlıcan çığırtma, kelle peyniri ile yapılan sigara böreği
