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Chez Delmo

Fransız Restoranı ve Deniz Ürünleri Restoranı$$$$

Vieux-Montréal, Montreal

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Chez Delmo

8.2^/10

puanlama

29 Fotoğraf

Menü

Menu Français 9Menu English 5

Menu Français

Tous les midis: Table d'Hôte pour 25.75$

Entrees

Soupes

Crème De Tomate

9.75

Recette originale de 1938. Servie avec croutons

Soupe De Poisson

14.75

Bouillon de poisson blanc (doré, morue, flétan) servi avec croûtons, fromage et rouille

Soupe De Palourdes

11.75

Style Nouvelle-Angleterre

Bisque De Homard

17.75

Méthode artisanale

Salades

Salade D'endives

10.75

Classique avec tomates cerises, vinaigrette

Salade De Fruits De Mer, Petite

22.75

Crevettes, king crab, homard, sur laitue Boston, vinaigrette

Salade Mixte

8.75

Avec tomates cerises

Entrées

Ceviche De Pétoncles

16.75

90g de pétoncles frais, concassé de tomates, coriandre, oignons rouges et lime

Assiette De Fromage

14.75

Pieuvre Grillée

16.75

100g, avec concassé de tomates et olives noires

Cocktail De Crevettes (5)

24.75

(5, grosseur 8-10) avec sauce cocktail

Carpaccio De Boeuf

14.75

Filet mignon AAA, poivre noir, copeaux de parmesan

Crabe Royale D'alaska

29.75

Décortiqué, 100g de King Crab (grosseur 10-12) avec sauce cocktail

Foie Gras Au Torchon

24.75

Recette maison à l'armagnac avec confiture de figues

Huîtres Mornay

4.75

Gratinées au four avec sauce blanche et fromage

Assortiment De Charcuterie Et Fromages

28.75

Jambon de Bayonne, Rosette de Lyon et fromages variés (70g)

Escargots De Bourgogne (6)

13.75

Helix Pomatia sauvages, au beurre à l'ail (6)

Calmars Frits

12.75

Panure au poivre citronné, sauce tomate épicée et sauce tartare

Carpaccio De Saumon

12.75

Sauvage avec câpres, huile d'olive, concassé de tomates

Tartare De Saumon, Petite

14.75

Avec coriandre, câpres et croustilles

Caviar D'esturgeon

109.75

De la rivière Fraser, Colombie-Britanique (30g)

Huitres

19.75

Selon la saison

Crab Cake

17.75

Avec concassé de tomates et concombre, et mayonnaise aioli

Plats Principaux

Poissons

Omble De L'arctique

31.75

Grillé (frais du grand nord canadien) avec légumes

Saumon

29.75

Grillé ou poché sauce hollandaise* (frais de l'Atlantique) avec légumes

Flétan

46.75

Meunière, hollandaise* ou provençale* (frais de l'Atlantique) avec légumes

Tartare De Saumon, Grande

29.75

Avec coriandre et câpres, servies avec frites et mayonnaise maison

Morue

33.75

Grillé ou meunière, fraiche de l'Atlantique, avec légumes

Doré

33.75

Grillé, meunière ou amandine* (frais des lacs d'Ontario en saison) avec légumes

Sole De Douvre

53.75

Meunière de Hollande, servi avec légumes et tomate provençale

Fish & Chips

25.75

À la morue, panure légère à la bière Bass, avec frites et petite salade mixte

Coquilles & Crustacés

Moules

27.75

De l'Ile-du-Prince-Édouard, au pastis** ou sauce poulette, avec frites et mayonnaise maison

Salade De Fruits De Mer, Grande

37.75

Crevettes, king crab, homard, sur laitue Boston, vinaigrette

Homard

34.75

Poché, grillé, Bellevue, thermidor** ou Newburg** avec riz pilaf, légumes

Langoustines

51.75

D'Islande, grillées, avec riz pilaf, tomate provençale et légumes

Club Sandwich Au Homard

40.75

150g de homard du Québec, bacon, laitue, tomates, servi avec frites et mayonnaise maison

Coquille De Fruits De Mer

38.75

Gratinée - crevettes, pétoncles, homard, mousseline, servie avec légumes

Lobster Roll

28.75

Pain à hot dog plein de homard frais, avec frites et mayonnaise maison

Pétoncles

38.75

Grillés ou meunière frais de l'Atlantique, avec légumes

Plateau Fruits De Mer

135.75

Un homard, 8 huitres, 4 crevettes, ceviche de pétoncles, crabe d'Alaska

Viandes

Carré D'agneau

45.75

De Kamouraska (325g) , avec pommes de terre rattes, champignons, haricots fins

Onglet De Boeuf

29.75

Angus (215g) , avec frites et mayonnaise maison et beurre maître d'hôtel

Cuisse De Canard Mulard Confite

25.75

Avec frites et mayonnaise maison

Filet Mignon

54.75

AAA (225g) , sauce au poivre, avec frites, champignons et haricots fins

Cuisses De Grenouilles

29.75

(6) avec riz pilaf et légumes

Autres Choix

Pâtes Végétariennes

24.75

Poutine De Fruits De Mer

27.75

À la sauce aux écrevisses- frites, crevettes, pétoncles, fromage en grains

Pâtes Aux Fruits De Mer

55.75

1/3 homard, 2 pétoncles, 2 crevettes, 2 palourdes, sauce crème au parmesan

Linguini À La Vongole

25.75

Aux palourdes, à la sauce vierge (ail, anchois, piments, huile d'olive)

Menu English

Table d'hÔte at $25.75 weekdays at lunch

Soups, Salads & Cheese

Cream of Tomato

9.75

With croutons, original recipe from 1938

Fish Soup

14.75

White fish bouillon (walleye, halibut, cod) served with croutons, cheese and rouille

Endive Salad

10.75

Classic with cherry tomatoes, vinaigrette

Small Seafood Salad

22.75

Shrimps, king crab, lobster, on Boston lettuce, vinaigrette

Assortment of Charcuterie and Cheese

28.75

Bayonne ham, Rosette de Lyon and various cheeses (70g)

Clam Chowde

11.75

New England style

Lobster Bisque

17.75

Artisanal style

Mixed Salad

8.75

With cherry tomatoes, balsamic vinaigrette

Cheese Plate

14.75

Assortment (90g)

Starters

Salmon Carpaccio

12.75

Wild with capres, olive oil and tomato concassé

Alaskan King Crab

29.75

Out of shell, 100g of King Crab (size 10-12) with cocktail sauce

Sturgeon Caviar

109.75

From the Fraser river, British Columbia (30g)

Escargots From Burgundy

13.75

Wild Helix Pomatia, with garlic butter (6)

Grilled Octopus

16.75

100g, with tomato concassé and black olives

Beef Carpaccio

14.75

Filet mignon Angus AAA, black pepper, parmesan

Oysters

19.75

Seasonal

Salmon Carpaccio

14.75

With coriander, capres and croustilles

Scallop Ceviche

16.75

90g of fresh scallops, tomato concassé, coriander, red onions and lime

Shrimp Cocktail

24.75

(5, size 8-10) with cocktail sauce

Fried Calamari

12.75

Lemon-pepper batter, spiced tomato sauce and tartare sauce

Crab Cake

17.75

With tomato and cucumber concassé, and aioli mayonnaise

Foie Gras Au Torchon

24.75

Made in house with armagnac, served with fig jam

Oysters Mornay

4.75

Au gratin with white sauce and cheese

Fish

Salmon^

29.75

Grilled or poached with hollandaise sauce* (fresh from the Atlantic) with vegetables

Walleye^

33.75

Grilled, meunière or amandine* (fresh from Ontario lakes, in season) with vegetables

Halibut^

46.75

Meunière, hollandaise* or provençale* (fresh from the atlantic) with vegetables

Large Salmon Tartare

29.75

With coriander and capres, served with fries and house mayonnaise

Cod^

33.75

Grilled or meunière (fresh from the atlantic) with vegetables

Arctic Char^

31.75

Grilled (fresh from Northern Canada) with vegetables

Dover Sole^

53.75

Meunière from Holland, served with vegetables and tomato provençale

Fish & Chips

25.75

Made with cod, light Bass beer batter, with fries and small mixed salad

Shellfish

Lobster

Poached, grilled, Bellevue, thermidor** or Newburg** with rice pilaf and vegetables

Scallops^

38.75

Grilled or meunière (fresh from the Atlantic) with vegetables

Large Seafood Salad

37.75

Shrimps, king crab, lobster, on Boston lettuce, vinaigrette

Seafood Platter

135.75

One lobster, 8 oysters, 4 shrimps, scallop ceviche, Alaskan King crab

Lobster Rolls

28.75

Hot dog bun filled with fresh lobster, served with fries and house mayonnaise

Mussels

27.75

From Prince Edward Island, with pastis** or poulette sauce, with fries and house mayonnaise

Scampis

51.75

Grilled (from Iceland) with rice pilaf, tomato provençale and vegetables

Seafood Shell

38.75

Au gratin - shrimps, scallops, lobster, mousseline, served with vegetables

Lobster Club Sandwich

40.75

150g of Quebec lobster, bacon, lettuce, tomato, served with fries and house mayonnaise

Meat & Other Choices

Seafood Poutine

27.75

Crayfish sauce - fries, shrimps, scallops, cheese

Linguini À La Vongole

25.75

With clams and vierge sauce (garlic, anchovies, peppers and olive oil)

Onglet

29.75

Angus beef (215g) , topped with maître d'hôtel butter, served with fries and house mayonnaise

Frog Legs (6)

29.75

With rice pilaf and vegetables

Seafood Pasta

55.75

1/3 lobster, 2 scallops, 2 shrimps, 2 clams, parmesan cream sauce

Vegetarian Pasta

24.75

Duck Leg Confit

25.75

With fries and house mayonnaise

Filet Mignon

54.75

AAA (225g) , pepper sauce, served with fries, green beans and mushrooms

Rack of Lamb

45.75

From Kamouraska, Qc (325g) , with potatoes, mushrooms and fine green beans

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