Pedida certeira é o ótimo shake hara (fatias gordas de barriga de salmão cobertas com tiras crocantes de batata-doce, azeite e finalizadas com chuviscos de raspa de limão siciliano). Daha fazlasını oku.
Uma boa pedida é o omakassê (degustação). O cardápio fixo também reserva surpresas. Comece com o delicado tempura de palmito envolto em folha de shissô e temperado com flor de sal. Daha fazlasını oku.
Baseado na kappo cuisine, o menu do Kinoshita busca aflorar sensações a partir de exóticas combinações de aromas, texturas e sabores. Pratos à base de ingredientes raros e sazonais #CidadeExclusiva
O cardápio desse japonês-balada está repleto de receitas com toques ocidentais. Robatas como a de queijo coalho com abacaxi e a de picanha com alho-poró. Daha fazlasını oku.
O esquema de servir é parecido com o dos rodízios de carne. Ora cobertos por fatias de peixe, ora envoltos em acelga ou alga, os sushis desfilam pelo salão em bandejas nas mãos das garçonetes. Daha fazlasını oku.
Peça o combinado Taj e deixe as invenções por conta do sushiman. Bom atendimento e peixe de boa qualidade. Ótima surpresa.
O chef Jun Sakamoto atende apenas oito pessoas por noite no balcão, e somente com reserva. A matéria-prima continua de ótima qualidade, com peixes excelentes como o robalo, o pargo e o arenque. Daha fazlasını oku.
Peça o carpaccio de barriga de salmão com flor de sal e azeite trufado e limão siciliano. Vale a pena!
