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Gaudelée

Gaudelée

Fransız Restoranı$$$$
Polanco, Ciudad de Mexico
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Gaudelée
7.8/10
160
puanlama
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Pour La Table‎
Escargots De Bourgogne
99.00 - 180.00
Preparados con nuestra mantequilla de perejil, ajo y echalot.
Papas Fritas Con Trufa
11.00
Papas a la francesa aromatizadas con aceite de trufa blanca, queso grana padano y fleur de sel.
Carpaccio De Salmón
130.00
Salmón (100grs. ) Palmitos, cebolla morada encurtida, manzana verde y alcaparras.
Perejil Frito
65.00
Preparado con jugo de limón, sal de jamaica y acompanado de tortillas de maiz.
Tartare De Atún
130.00
Puré de aguacate, aceite de chile y sésamo, gelee de soya y cítricos.
Soupes‎
Sopa De Cebolla
65.00
Sopa (300ml. ) Con cebolla caramelizada, crotón y queso gruyere.
Crema De Tomate
60.00
Sedosa crema (300ml. ) De jitomate, albahaca y sal ahumada.
Soupe Du Jour
65.00
Pregunte a su mesero por la sopa del día.
Salades‎
Nicoise
120.00
Atún sellado (100grs. ) , Cebolla morada, lechugas orgánicas, jitomate, aceitunas negras, huevo, ejotes y aderezo de vino tinto y orégano.
César
70.00
Lechuga‎ romana acompañada del clásico aderezo césar, crotones de la casa, queso parmesano y jitomate cherry.
Salmón
95.00
Mezcla de lechugas, salmón ahumado, jitomate cherry, cebolla morada encurtida, alcaparras, supremas de naranja y vinagreta de cítricos.
Fresa & Brie
75.00
Espinaca baby, fresas laminadas, queso brie, nuez y aderezo balsámico.
Espinaca Y Arandanos
75.00
Espinaca baby, arandanos, almendra, queso de cabra, jitomate cherry y balsamico.
Capresse
75.00
Rodajas de jitomate, queso mozzarella, albahaca mamut y aderezo balsámico y aceite de olivo.
Mediterranea
75.00
Lechugas orgánicas, cebolla morada, jitomate, aceitunas negras, pepino, queso de cabra y aderezo balsámico.
De La Casa
75.00
Lechugas organicas, serrano, parmesano, manzana, nuez y aderezo balsamico.
Higos Y Piñones
90.00
Mezcla de lechugas, piñones tostados, higos y queso de cabra.
Baguettes‎
Pechuga De Pavo
70.00
Queso‎ gouda, aguacate, mayonesa, dijon, jitomate y lechuga.
Jamón Serrano
85.00
Queso gouda, jitomate, lechuga, aceite de olivo y orégano.
Toscano
85.00
Pechuga de pollo, mayonesa al pesto, jitomate deshidratado, lechuga y queso gouda.
Brie
85.00
Queso brie, pechuga de pavo, miel y espinaca.
Hongo Portobello
70.00
Mayonesa al pesto, cebolla morada, queso de cabra y jitomate deshidratado.
Salmón
95.00
Queso‎ crema, alcaparras, pepino y cebolla morada.
Capresse
70.00
Mayonesa al pesto, jitomate bola, mozzarella fresco, albahaca y aceite de olivo.
Pato
120.00
Pato confitado, echalot caramelizados, queso brie, mostaza antigua y lechuga.
Pastas Y Risottos‎
Tagliatelle Con Salmón Y Espárragos
95.00
Crema de estragón, espárragos, salmón y vino blanco.
Lasagna Bolognesa
85.00
Pasta de la casa, salsa bolognesa, bechamel, y queso gouda (400 gr) .
Gamberoni Y Chipotle
85.00
Pasta fusilli acompañada con camarones (6pzas) , crema y un toque de chipotle.
Risotto Portobello
85.00
Arroz arbóreo, hongo portobello, parmesano grana padano, y vino blanco (250gr. )
Risotto De Trufa Negra
180.00
Trufa negra de invierno, aceite de trufa blanca, arroz arbóreo, queso granapadano y vino blanco.
Ratatouille Pasta
95.00
Fusilli con cebolla, pimiento, calabaza, berenjena y champiñón con salsa provençale.
Spaguetti Alle Vongole
95.00
Pasta linguini acompañada de almeja blanca, ajo, chile de árbol, perejil, vino blanco y jitomate cherry
Risotto De Hongos Y Espárragos
90.00
Arroz arbóreo, hongos silvestres, espárragos, parmesano grana padano y vino blanco (250gr. )
Risotto De Espinaca Y Piñones
120.00
Arroz arbóreo acompañado de puré de espinaca y perejil, queso parmesano, vino blanco y piñones tostados (250gr. )
La Tradition‎
Boeuf Chasseur
170.00
Medallón de res (160grs. ) Bañado con salsa chasseur, acompañado de puré de papa, hongos silvestres y ejotes franceses con echalot.
Entrecote
270.00
Rib-eye (210gr. ) Con salsa bernesa acompañado de papas a la francesa.
Pollo Marsala
14.00
Pechuga‎ de pollo (250gr. ) Horneada, acompañada de pasta tagliatelle, vino marsala, crema y hongos.
Parmentier De Pato
195.00
Pato confitado desmenuzado con pure de papa y jus de higo, acompañado de ensalada.
Salmon a La Sartén
180.00
(180gr. ) Acompañado de ragout de espárrago y elote dulce, salsa beurre blanc con caviar negro y rojo.
Pulpo a Las Brasas
160.00
(200gr. ) Tentáculos de pulpo al grill, sobre papas gajo, aceite de chile y sal gruesa.
Filet Mignon
180.00
Medallón de res (160grs. ) Acompañado de papa dauphinoise, verduras de temporada y bordolaise jus.
New York
270.00
Corte de (300gr. ) Acompañado de mantequilla maitre d`hotel y papas a la francesa.
Suprema De Pollo a La Mostaza
150.00
(200gr. ) Pechuga de pollo con salsa de mostaza antigua, sobre hongos silvestres, papitas y corazones de alcachofa.
Atún Sellado
170.00
(200gr. ) Cubierto de mezcla de pimientas, puré de camote, hongos silvestres, micro ensalada de pera y reducción de soya.
Atún & Ratatouille
180.00
Atún‎ glaseado con balsámico y miel, clásico ratatouille y salsa pistou.
Guarniciones‎
Variable
Ejotes Franceces
40
Espinacas Con Crema
40
Papas a La Francesa
40
Pure De Papa Con Trufa
75
Hongos Salvajes
Ensalada
40
Pizzas‎
Proscuitto
90.00
Proscuitto, queso de cabra, higo, albahaca y reducción de balsamico.
Mariscos
105.00
Camarones, pulpo, queso y salsa marinara.
Pesto
85.00
Salsa pesto, mozzarella rayado, piñones y jitomate cherry.
Vegetariana
85
Pimiento, portobello, cebolla morada, aceitunas salsa marinara y queso mozzarella.
Rufo
85
Pepperoni, jitomate, jamón y jalapeño.
Funghi
85
Salsa marinara, queso mozzarella, champiñones y portobello.
Stregone
90.00
Jamon serrano, queso, hongos y jitomate fresco
Margherita
85.00
Rodajas de mozzarella, jitomate y albahaca.
Camaron Y Picante
105.00
Salsa arrabiata, camarón, aceitunas negras y queso mozzarella rayado.
Salmon & Brie
120
Queso brie, salmon ahumado, cebolla morada y alcaparras
Cuatro Estaciones
90
Champinones, alcachofa, jamón serrano y aceituna negra
Pepperoni
85
Salsa marinara, queso mozzarella y pepperoni.
Crepes‎
Jamon Con Queso
55.00
Jitomate, Queso Mozzarella Y Albahaca
65.00
Hongo Portobello, Jitomate Deshidratado, Espinaca Y Queso
70.00
Espinaca, Crema Y Jamón
70.00
Jamon Serrano, Queso Y Hongos
75.00
Salmon, Queso Crema Y Alcaparras
90.00
Queso Gouda, Mozzarella Y Gruyere
70.00
Boissons‎
Copa Clericot
65.00
250ml.
Tinto De Verano
60.00
450ml
Te Negro Refill
30.00
250ml
Agua Limón Menta
35.00
250ml.
Dream Water
40.00
74ml.
Smart Water
25.00
591ml‎
Vitamin Water
25.00
500ml
Snapple
25.00
473ml
Perrier
30.00
330ml
Sprite
22.00
355ml.
Sidral Mundet
22.00
355ml
Coca Zero
22.00
355ml.
Sangria Natural
60.00
250ml
Copa De Vino De La Casa
50.00
125ml. Tinto blanco
Limonada De Fresa
35.00
250ml.
Limonada / Naranjada
30.00
250ml
Agua Ciel
20.00
600ml
Coco Niau
25.00
330ml.
Sweet Leaf Iced Tea
37.00
458ml
Orangina
25.00
296ml
Ciel Mineral
22.00
355ml
Sidral Mundet Light
22.00
55ml
Coca Light
22.00
355ml
Coca Cola
22.00
355ml.

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