Meyhanecilerin piri Refik Aslan’ın yeğeni Yakup Aslan artık aramızda yok ama Asmalımescit’teki meyhanesi Yakup 2 İstanbul’un en popüler meyhanelerinden biridir. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Changa’nın yaratıcı mutfağının yaratıcılarından olan Civan Er’in 2013 yazında açtığı Yeni Lokanta İstanbul’un en iyi şef lokantalarından bir olmaya aday. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Balık Pazarı’nın girişinde yer alan Yanyalı Fehmi’de her gün birbirinden lezzetli yüze yakın yemek çeşidi ve pide sunuluyor. Yanya köftesi, Acem pilavı, badem tatlısı ve daha niceleri. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Köfte, piyaz, mercimek çorbası ve irmik helvası bir bütün. Food&Wine dergisi İstanbul’daki sekiz lezzet durağı arasına aldığı tarihi köfteci İstanbul’da iyi yemek yenecek ender yerlerden. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Hem manzara hem kaliteli yemek; Gümüşsuyu’ndaki Topaz bu beklentileri karşılayacak lüks bir lokanta. Geniş bir yelpazede Akdeniz mutfağından örnekler sunuluyor. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
45 yıldır aynı aşçı ve aynı kalitede yemekler sunmaya devam ediyor. Öğlene doğru açılıyor. Akşama doğru yemekler bittiğinde kapılarını kapıyor. Esnaf lokantasının hakkını veriyor. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Bebek’te 10 yıl kadar önce açılan Mangerie, her mevsim açık olan terası, ev sıcaklığındaki dekorasonu ve muhteşem boğaz manzarası ile günün her saati ideal bir mekan. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
İstiklal Caddesi Kurabiye Sokak’ta 1993’de Ferda Erdinç’in açtığı Zencefil İstanbul’un ilk yaratıcı vejetaryen lokantası. Ekmekleri, ot yemekleri, mücverleri ve kişleri mutlaka tadılmalı. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Avustralya’da yemek eğitimi alan şef Esra Muslu’nun konseptini çizdiği Unter Karaköy’ün yeni buluşma noktalarından biri. Mevsiminde taze malzemelerle yaratıcı dünya mutfağı sunuyor. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Günün her saati ve özellikle de geceleri kentin en popüler yeri. Ancak bir çok popüler yerin aksine yemekleri de her daim başarılı. İş ve sanat dünyasının buluşma noktası. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Türkiye’deki en özgün şeflerden olan Maksut Aşkar’ın 2012’de açtığı ‘Sekiz İstanbul’ kentin az sayıda yaratıcı mutfak sunan restoranları arasında. Mönüsü kadar müzikleriyle de iddialı. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Metin Fadıllıoğlu’nun sahibi olduğu Ulus 29 Boğazı tepeden gören manzarası, dekorasyonu ve kalitesini bozmayan lezzetli yemekleriyle İstanbul aristokrasisinin buluşma noktalarından biri. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Geleneksel Türk mutfağının tüm farklı tarzlarını bir arada ve modern sunumla servis etme iddiasıyla iki yıl önce Taksim The Marmara’nın çatısında açıldı. Yemek kalitesi de manzara da iyi. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
İkiz Yalı’da 1999 yılında fotoğrafçı ve sinemacı iki arkadaş Önder Köse ve Fehmi Yaşar tarafından açılan Lacivert İstanbul’un aynı zamanda en iyi şef restoranlarından biri. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Kireçburnu’nda denizin kıyısında abartısız fiyatlarla ve tazeliğine güvenerek balık yiyebileceğiniz bir lokanta. Kalabalıktır, özellikle hafta sonları gürültülüdür ama mutlu ayrılırsınız. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Gaziantep’te başlayan gelenek 1966 yılından beri torun Arif Develi tarafından İstanbul’da devam ettiriliyor. Samatya’da on masayla yola koyulan ilk şube bugün üç katlı bir kebap cenneti. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Yıllarca seyyar köftecilik yapan Ali Baba’nın 1980 yılında Arnavutköy’de açtığı 5 masalı küçük köfteci kısa sürede bir İstanbul klasiği olur. Yine aynı sokakta yeni yerinde. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Kasap Cüneyt Asan’ın ilk olarak Bostancı’da açtığı Günaydın Et Lokantası İstanbul’un en iyilerinden. Günaydın dönerde de iddialı. Bugün İstanbul’da 45 şubesi var. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Galatasaray Turnacıbaşı Sokak’taki Çukur küçük, salaş ama kaliteli meze ve yemek sunan meyhane geleneğinin son temsilcilerinden biri. Kalite makul fiyatla bir araya gelince her daim dolu. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
İtalyan, Japon ve Türk mutfağından yemekler sunuyor. Özellikle yazları rezervasyonsuz yer bulmak mümkün değil. Yazları 450 kışları 150 kişi kapasiteli restoran şarap kavıyla da iddialı. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Yeme-içme dünyasının marka olmuş ismi Ece Aksoy’un açtığı dokuzuncu mekanı. Ece’nin mevsiminde otlarla, yemekleri hep aynı lezzette. İstanbul’da en keyifli rakı içilen meyhanelerinden. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Şef Esen Hünal Fransız brasserie tarzının en iyi temsilcisi. Mekan, “tartare” ve “chateaubriand” gibi klasik fransız yemekleriyle olduğu kadar biralarıyla da ünlü. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Sirkeci’de Balkan köftesi geleneği 1893’ten beri sürüyor. Köfteler, piyaz, turşu ve salata 40 yıldır aynı ustanın elinden çıkıyor. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Mehmet Gürs İskandinav mutfağının yalınlığı, pişirme yöntemleri ve Türk mutfağının malzemelerini, geleneksel yemeklerini harmanlayarak kendine has bir mutfak yarattı. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Asmalımescit’in Yakup ve Refik’ten sonra en ünlü meyhanesi. Özellikle edebiyatçıların ve yazarların buluşma mekanı. Mezeleri çok başarılı. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Boğaz’da taze, kaliteli balığı ve deniz ürünlerini makul fiyata yiyebileceğiniz az sayıda yer arasında. Balık çorbası efsane gibi. İçki servisi yok. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
İş yemekleri dendiğinde ilk akla gelen restoranlar arasındadır. Şef Ali Ekber Sarıgül Akdeniz mutfağını en iyi yorumlayan şeflerden biri. Şarap-yemek eşleşmeli yemekler de düzenleniyor. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
İstanbul’da her mevsim lezzetli ve taze deniz ürünlerinin bulunabildiği en zarif ve sakin balık lokantalarından biri. Midye dolması, kalamar ve levrek buğulamasıyla ünlü. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Kuzguncuk Vapur İskelesi’nin hemen yanı başındaki İsmet Baba, balıkları, mezeleri, patatesli böreği ve muhteşem boğaz manzarasıyla İstanbul’un en özel balıkçı meyhanelerinden biri. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
İstanbul’da Türk Mutfağını ‘Fine Dining’ konseptle sunan ilk örneklerden biri. Özelikle Lütfi Kırdar Kongre Sergi Sarayı’ndaki Boğaziçi Borsa İstanbul’un klasikleri arasında. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Saray Muhallebicisi’nin merkezi İstiklal Caddesi'nde bulunuyor. Mekan sadece tatlılarıyla değil aynı zamanda döneri ve kıymalı kol böreğiyle de klasiklerden biri. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Bir Kapalıçarşı klasiği. İstanbul mutfağı sunan klasik bir esnaf lokantası. Mutfaktan çıkan her yemek lezzetlidir. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
1960’larda Beyoğlu’nda açılan Lale İşkembecisi kelle, paça ve çorbalarıyla sadece geç saatlerin değil günün her saatinin vazgeçilmezlerinden. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Pandeli yemekleri kadar çinilerle bezeli dar merdivenleri, Galata Köprüsü, Eminönü ve Mısır Çarşısı manzarasıyla da eşsiz. Bir kez görülmesi gerekli yerlerden. Sadece öğle servisi var. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Talip Ügümü’nün 1950'de açtığı Hünkar'ın Nişantaşı ve Etiler’deki şubelerinde, Hünkar geleneğini Türk mutfağının en iyi aşçılarından biri kabul edilen oğlu Feridun Ügümü devam ettiriyor. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
78 yıldır aynı yerde yoluna devam eden Kanaat, bugün bol kepçe yağlarıyla eleştirilse de tadı damakta kalan yemeklerinin sayısı hiç az değil. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Hacı Abdullah 1958 yılından beri Ağa Camii yanındaki mekanında yoluna devam ediyor. Osmanlı mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olan mekan günümüzde de bu özelliğini devam ettiriyor. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Türkiye’nin ilk araştırma mutfağı diyebileceğimiz Çiya, kısa sürede dünyanın dört bir yanından yemek yazarları tarafından da keşfedilir. Çiya, İstanbul’da gidilmesi gereken yerlerden. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Kaliteli et, terbiye yöntemleri, kömür ateşi ve zarif sunum Beyti’nin imzası. Burada kebapların yanı sıra Türk mutfağının zeytinyağlılarının da en güzel örneklerini bulmak mümkün. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Gaziantep kahvaltısı, bu mutfağın tüm zenginliğini yansıtıyor. Pazar günleri geleneksel kahvaltı, öğle saatlerine doğru ise beyran çorbası, nohut dürümü ve ciğer kebabı yer alıyor. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
10 yılı geride bırakan Karaköy Lokantası İstanbul mutfağından örnekler sunan modern bir esnaf lokantası. Yemekler ise her zaman belli bir kalitenin üzerinde. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
İstanbul’un ilk füzyon mutfaklarından biri olan Changa, Tarık Bayazıt ve Savaş Ertunç ikilisi tarafından 1999* yılında açıldı. Şeffaf zemin sayesinde oturduğunuz yerden mutfağı izleyebiliyorsunuz. Daha fazlasını oku.
Karaköy denince ilk akla gelen lokantalardan biri. Maya’nın hem sahibi hem de şefi olan Didem Şenol’un özel tarifi ile pişirdiği mücverleri ise kesinlikle denenmeli. Daha fazlasını oku.
Sim Pera galeri, sanat atölyesi, kafe ve restoran konseptini başarıyla harmanlamış. Günün her saati gidilebilecek, fiyat-kalite dengesini tutturmuş restoranlar arasında. Daha fazlasını oku.
Şemsa Denizsel’in Nişantaşı Akkavak Sokak'ta 10 yıl önce açtığı Kantin’i modern bir esnaf lokantası. Türk mutfağını yorumlayarak yaptığı kimi yemekler lokantanın giriş katında satılıyor. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Hem Topkapı Sarayı hem de Kanyon’daki lokantaları ile Osmanlı mutfağının Türkiye ’deki en önemli temsilcilerinden biri. Özellikle Konyalı Kebabı denenmeli. Daha fazlasını oku.
1970’lerin başında Urfa’dan gelen Hamdi Usta’nın seyyar arabada başlayan macerası bugün Eminönü’nde Mısır Çarşısı'nın yanında üç katlı bir lezzet durağına dönüştü. -Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Bursa döner kebabının İstanbul’daki en iyi temsilcisi. Mönü sadece kuzu ve danayla yapılan döner kebap, salata, peynir tatlısı, şıra, ayran ve meşrubattan oluşuyor Daha fazlasını oku.
1997'de Akaretler Bjk Plaza'nın teras katında açılan Vogue, İstanbul'un hem manzarası hem de mutfağıyla tercih edilen lokantaları arasındadır ve iş dünyasının buluşma noktalarından biridir. Müge Akgün Daha fazlasını oku.
Ferahfeza'nın kapısından adım atanları dört dörtlük bir manzara ve dekorasyon karşılıyor. Ön terasta muhteşem bir Galata Kulesi, arka terasta Karaköy Limanı ve tarihi yarımada manzarası. - Müge Akgün Daha fazlasını oku.
